-
Gegrilde Lam Filet
Lam | gegrilde pompoen | tuinbonen | erwten |
bloemkoolcréme | jus van sinasappel en munt
Lamb | grilled pumpkin | broad beans | peas |
cauliflower creme | garvy of orange and mint
€ 25,50
-
Gebakken Rogvleugel
Rog | polenta | saffraanboter | krokant van aardappel en dragon | jus van gezouten citroen
Ray | polenta | saffron butter | potato and tarragon crisp | salted lemon gravy
€ 23,50
-
Sliptong 2 stuks
In boter gebakken | gegrilde citroen | aardappel-amandel balletjes | spinazie | dille boter
Young doversole | 2 pieces | fried in butter | grilled lemon | duchess potatoes | spinach | dill butter| spinach | dill butter
€ 27,50
-
Knolselderijsteak
Knolselderij | pedro ximenez saus | gepofte quinoa en rode biet | groene asperge | bloemkool créme | worteljus
Celeriac | pedro ximenez sauce | roasted quinoa and beetroot | green asparagus | cauliflower cream | carrot gravy
€ 22,50
-
Quiche van Geitenkaas
Geitenkaas | gesuikerde walnoten | beukenzwam |
groene asperge
Goat cheese | sugared walnuts | beech mushroom | green asparagus
€ 20,50
-
Duet van Varken
Langzaam gegaarde varkenswang | lende van speenvarken | hete bliksem | bospeen | mini bieten
Slow-cooked park cheek | loin of suckling pig | 'hete bliksem' | spring carrot | mini beets
€ 24,50
-
Sliptong 3 stuks
In boter gebakken | gegrilde citroen | amandel bollen | spinazie | dille boter
3 young doversole | fried in butter | grilled lemon | fried almond potatoes | spinach | dill butter
€ 34,50
-
Angus Biefstuk
Biefstuk | king boleet | pommes fondant | spinazie |
jus van lentebock
Angus steak | king boleet | pommes fondant | spinach | gravy of springbock (beer)
€ 23,50
-
Asperge Flamande
Asperges | beenham | krieltjes | ei-kruimel |
luchtige bearnaisesaus | peterselie
Asparagus | ham | bamtams | egg crumb | fluffy bearnaise sauce | parsleybearnaise sauce | parsley
€ 22,50
-
Schnitzel
Schnitzel | gemarineerde cherrytomaten | gratin | brie | ratatouille | romige pepersaus
Pork schnitzel | marinated cherry tamatoes | gratin | brie | ratatouille | creamy peppersauce
€ 22,-
-
Zalmfilet
Gebakken zalm | witte asperges | geprakte kriel |
groene kruiden | luchtige Hollandaisesaus
Baked salmon | white asparagus | mashed potato | green herbs | fluffy hollandaise sauce
€ 25,50
-
Gyoza van Jackfruit
Gyoza | jackfruit rengdang | noodles van bintje en korander | sereh dressing | gebakken king boleet
Gyoza | jackfruit rengdang | 'bintje' and coriander noodles | sereh dressing | baked king bolete
€ 20,50
-
Burger van Eend
Brioche brood | blauwe kaas dressing |
rode koolsalade | ijsbergsla | Zeeuws knabbelspek
Burger of duck | brioche bun | blue cheese dressing | red cabbage dressing | lettuce | 'Zeeuws knabbel' bacon
€ 22,50
-
Kalfs Rib-Eye
Rib-eye | aardappelstrüdel | mini broccoli | piccadilly saus
Veal rib-eye | potatostrüdel | mini broccoli | piccadilly sauce
€ 24,50
-
100% Angus Burger
Pretzel brood | ijsberg sla | Rotterdamse oude kaas | gefrituurde uien ringen | truffelmayo
100% angus beefburger | pretzelbun | iceberg lettuce | old Rotterdam cheese | fried onion rings | truffle mayonnaise
€ 19,50
-
Heilbotfilet
Sous vide gegaarde heilbot | gefrituurde spiering | spongecake van wortel | citrus beurre blanc |
geroosterde bloemkool
Sous vide cooked halibot | fried sprats |
carrot sponge cake | lemon beurre blanc
€ 24,50
-
Saté van kippendijen
Kipsaté | pindasaus | pandan rijst | krokante ui | seroendeng | pittige kroepoek | pittige bonen
Chicken thigh saté | satay sauce | pandan rice | crispy onion | seroendeng | spicy prawn crackers | spicy beans
€ 22,-